Frisches rohes Fleischkäsebrät
- in folgenden Größen verfügbar:
500 gr. / 1000 gr. / 1500 gr.
Mit feinem Brät ist dieser Fleischkäse zart wie eine Fleischpastete. Purer Genuss mit leckerem Backrand, so unberührt, so vollkommen und rein wie die badische Seele selbst. Warum lachen Sie jetzt?
Im Ernst jetzt! Das Brät wird per Hand in die Formen eingeschlagen. Wir wollen kein industrielles Massenprodukt, keinen Durchschnittsgeschmack, sondern ein handwerkliches Produkt ohne Schnörkel.
Bei all' unseren Wurstwaren, welche nach unserem traditionellem Familienrezept hergestellt werden, verwenden wir nur das beste Rohmaterial.
Uns ist die Wurst nicht Wurst!
Fein abgestimmte Rezepturen, handwerkliches Können und die moderne Produktionsausstattung sorgen für das hohe Niveau unserer Wurstwaren. Würstchen mit knackigem Biss und feinstem Raucharoma, ein feiner Aufschnitt oder unsere herzhaft knackigen Käsewürste – bekannt vom Freiburger Weihnachtsmarkt - alles immer in feinster Metzgerqualität.
Beste Rohmaterialien und strenge Qualitätskriterien schaffen die Basis dafür, dass ein schmackhaftes Produkt erster Wahl und Güte entsteht. Die besten Produkte entstehen, wenn bei der Herstellung auf altbewährte Rezepturen und Grundsätzen vertraut wird.
Täglich frische und ausgezeichnete Wurstwaren herzustellen ist Tradition und Selbstverpflichtung.
Für unsere Kunden bieten wir unwiderstehlich leckere Genüsse aus hervorragendem Fleisch, ausgewählten Zutaten und Rohstoffen. Hergestellt mit Meister -Know-how - zu fairen Preisen!
Unsere persönliche Backempfehlung
Die Backzeit richtet sich nach Gewicht - je 500 g ca. 30 min:
500 g ca. 30 min / 1000 g ca. 60 min / 1500 g ca. 90 min
1. Backofen auf 150 ° C Umluft vorheizen.
2. Die Folie von der Fleischkäse-Form entfernen.
3. Nun den Brät-Behälter mit dem Inhalt auf ein Gitter/Backblech in der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen geben.
4. Bei 150 ° C Umluft nach der zum Gewicht passenden Backzeit backen.
5. Wenn nach dieser Zeit das Brät schön aufgegangen ist und sich eine goldbraune Kruste gebildet hat, mit einer Kuchen-Test-Nadel eine Garprobe vornehmen. Klebt kein Brät mehr daran ist der Fleischkäse fertig und kann herausgenommen werden.
6. Noch ca. 10 min Nachziehen lassen und danach genießen!
Zutaten: 80% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser,Nitritpökelsalz, Konservierungstoff E250, Gewürze, Senf, Dextrose, Stabilisator: E450, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E300.
Herkunft: Deutschland
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) für unzubereitetes Produkt
| Brennwert |
1303kJ/311kcal |
| Fett |
29,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
13,0g |
| Kohlenhydrate |
1,0g |
| davon Zucker |
1,0g |
| Eiweiß |
11,0g |
| Salz |
2,0g |
Die Nährwerte können rohstoffbedingt schwanken
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Klaus H.,
09.08.2026
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31.07.2026
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04.06.2026
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