Wildschweinrücken ohne Knochen ca. 550 g im Pack - Tiefgefroren
Wildschweinrücken das perfekt zugeschnittene kompakte Teilstück. Der Unterschied zum ganzen Rücken liegt lediglich im geringeren Gewicht der einzelnen Stücke. Damit eignet sich das Produkt auch für kleine Portionen bestens. Ein ausgezeichnetes Stück Fleisch aus dem besten Teilstück des Rückens, aus dem die Knochen bereits entfernt sind.
Wissenswertes
Leichtverdaulich, schmackhaft, zart und gesund zählen zu den Attributen des Wildschweins.
Das rotbraune Wildschweinfleisch unterscheidet sich deutlich vom Fleisch des Hausschweins. Es hat eine festere Fleischstruktur und der Fettanteil ist geringer als beim Fleisch von Hausschweinen. Verglichen mit anderen Wildfleischsorten wie z.B. Reh oder Hirsch ist es deutlich fetter, aber dafür auch wesentlich saftiger
Feinstes Wild aus dem Schwarzwald
Unser Wildschwein kommt jetzt direkt aus dem Schwarzwald – aus unserer eigenen Region. Schonend aus dem Ansitz erlegt, ganz ohne Drückjagd. Das schmeckt man: erstklassige Qualität, kräftig im Aroma und besonders zart.
Schon vor Tausenden von Jahren gehörte das Wildschwein oder Schwarzwild zu den wichtigsten Nahrungsmitteln in Westeuropa. Und auch heute noch steht Wildschweinfleisch auf jedem abwechslungsreichen und ernährungsbewussten Speiseplan. Mit dem Unterschied, dass Sie nicht selbst in heimischen Wäldern auf die Jagd gehen müssen, sondern Wildschweinfleisch kaufen können – ganz bequem und einfach in unserem Onlineshop.
Nachhaltigkeit
Wild wächst - wie es der Name sagt - in freier Wildbahn auf. Das natürliche Leben in Freiheit, stressfreies Wachstum und eine abwechslungsreiche Ernährung machen Wildfleisch zu etwas ganz Besonderem: zart, gesund und nachhaltig!
Unsere Produkte sind bestes Wildfleisch ohne Zusatz von Kraftfutter und Wachstumsförderern.
Qualitätssicherung
1. Kontrolle - Erlegung des Wildes
2. Kontrolle - Sammeln des Wildes
3. Kontrolle - Eingangskontrolle
4. Kontrolle - Prüfung durch Veterinär/Labor
5. Kontrolle - Zerlegung/Verpackung
6. Kontrolle - Etikettierung
7. Kontrolle - Lagerung/Warenausgang
Herstellung
Qualifizierte und speziell auf Wild geschulte Metzger arbeiten mit modernster Technik, die zusammen mit traditioneller Handwerkskunst das beste Ergebnis erzielt: Spitzenqualität
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