Wildschweinbraten aus der Keule ca. 550 g | Tiefgefroren
Die Keule gehört zu den Edelteilen des Wildschweines.
Die Wildschweinkeule ohne Knochen ist besonders saftig im Geschmack. Das Fleisch besitzt unter den Wildfleischkategorien den höchsten Fettanteil und eignet sich deshalb hervorragend für Grillgerichte. In Steaks oder Schnitzel geschnitten entfaltet sich das kräftige Aroma der Wildschweinkeule am besten.
Wissenswertes
Leichtverdaulich, schmackhaft, zart und gesund zählen zu den Attributen des Wildschweins.
Das rotbraune Wildschweinfleisch unterscheidet sich deutlich vom Fleisch des Hausschweins. Es hat eine festere Fleischstruktur und der Fettanteil ist geringer als beim Fleisch von Hausschweinen. Verglichen mit anderen Wildfleischsorten wie z.B. Reh oder Hirsch ist es deutlich fetter, aber dafür auch wesentlich saftiger.
